04.12.2017, 14:04

Плов – одно из почитаемых традиционных блюд уйгуров

  • 611
  • 8
Готовится для уважаемых гостей, а также на праздниках и поминках. В давние времена его готовили и в военных походах и в долгих караванах.

Морковь нарезалась соломкой и высушивалась. В долгую дорогу с собой брали сушеную морковь, жир, рис. Морковь замачивали в кипятке и она принимала должный вид. В плов добавляли мясо, могли готовить и без него. Это очень питательное и полезное блюдо. Плов едят руками, к нему подают салат из свежих помидоров и перца или салат из редьки. Запивать можно домашним кефиром. В таком случае, если плов получился немного жирным, он не вреден.

Для плова нужны масло, мясо, рис, лук, морковь.

Морковь режут соломкой, тонко режут лук. Мясо разделывается на куски. Рис несколько раз промывают и замачивают в теплой воде. В казане разогревают масло и сбрызгивают соленой водой. Затем в него закидывают мясо с луком и жарят. После кладут морковь и продолжают жарить. Через некоторое время заливают водой необходимого количества и кипятят. Куски мяса вынимают и раскладывают рис. Когда вода выкипит, поверх риса кладут мясо, накрывают крышкой и доводят до готовности на медленном огне минут двадцать-двадцать пять.

Картинки по запросу плов уйгурский

Плов можно готовить из баранины, говядины, вяленого мяса, курицы, гусятины и казы. В некоторых местностях добавляют айву, сушеную дыню или сухой кишмиш. Для плова используют растительное масло, прокаленное с жиром. Для придания особенного вкуса можно готовить на курдючном жире.

Плов имеет разновидность, называемую «бәттә». Этот плов готовят без мяса. Вместо него готовится овощной подлив. В такой подлив можно добавить нежный, еще зеленый, урюк, он придает особенный кисло-острый вкус.

Еще одна разновидность плова называется «сиңдәрмә». Этот плов готовится как обычно. Но мясо нарезают мелко и смешивают вместе с рисом.

Плов у уйгуров одно из самых уважаемых любимых блюд.

Из книги "Обычаи, традиции Уйгуров" (автор М.Зульфукаров)

Поделиться с друзьями:

Комментарии (8)

  • 25.01.2018, 20:25
    Конечно. Это было и со мной. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM.


    -----
    <a href=http://www.domveterinara.ru/25-uzi-koshki.html>узи кошке в павшинской пойме</a>


    Эта тема просто бесподобна


    -----
    <a href=https://tel-number.ru/our-services/1685-greece-direct-number>телефон в греции</a>


    тема


    -----
    <a href=http://lapusiki.com/skolko-let-zhivut-koshki/>Сколько лет живут кошки?</a>


    Полностью согласен со всем выше сказанным.


    -----
    <a href=http://kinoo.su>cvjnhtnm</a>


    Я надеюсь завтра будет...


    -----
    <a href=http://european-yachts.com/de/yachtcharter-montenegro>european yachts - segeln montenegro</a>


    Какая трогательные фраза :)


    -----
    <a href=https://cod92.ru/pogoda>погода в симферополе на неделю</a>


    выше нос


    -----
    <a href=https://cod18.ru/pogoda>погода в ижевске на 3 дня</a>


    Браво, мне кажется, это отличная фраза


    -----
    <a href=https://cod75.ru/regionalnye-novosti>новости читы и края сегодня</a>


    Могу предложить зайти на сайт, где есть много статей на интересующую Вас тему.


    -----
    <a href=https://cod29.ru/proisshestviya>архангельск новости происшествия сегодня</a>


    Вот те на!


    -----
    <a href=https://cod30.ru/regionalnye-novosti>астрахань 24 новости</a>
  • 31.01.2018, 4:30
    Я думаю, что Вы ошибаетесь. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM.


    -----
    <a href=http://virtual-local-numbers.com>virtual numbers for calls</a>


    Успокойтесь!


    -----
    <a href=http://continent-telecom.com>переадресация номера</a>


    По моему мнению Вы ошибаетесь. Могу это доказать. Пишите мне в PM, поговорим.


    -----
    Если ищете маркерные доски для офиса или школы, советую посетить сайт <a href=https://nobu.com.ua/catalog/markernye-doski/>подробнее</a>. Очень быстрая доставка, низкая цена


    По моему мнению Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM.


    -----
    <a href=https://cod43.ru/regionalnye-novosti>новости кирово чепецка</a>


    Я думаю, что Вы ошибаетесь. Могу это доказать.


    -----
    <a href=https://cod56.ru/regionalnye-novosti>новости оренбурга сегодня</a>


    А СЕРВЕР НЕ ПАШЕТ НА......


    -----
    <a href=https://cod62.ru/probki>рязань дороги пробки</a>


    Поразительно! Изумительно!


    -----
    <a href=https://cod67.ru/probki>яндекс пробки смоленск</a>


    да... мне бы такая штуенция не помешала бы)))


    -----
    <a href=https://cod69.ru/interesnoe>интересные места в твери</a>


    Вот и так тоже бывает:)


    -----
    <a href=https://cod73.ru/regionalnye-novosti>россия ульяновск новости</a>


    Прошу прощения, этот вариант мне не подходит. Кто еще, что может подсказать?


    -----
    <a href=https://cod76.ru/video>м видео ярославль каталог товаров +и цены</a>
  • 01.02.2018, 6:58
    Меня тоже волнует этот вопрос. Скажите мне пожалуйста - где я могу об этом прочитать?


    -----
    <a href=https://cod39.ru/regionalnye-novosti>калининград ру новости</a>


    Что об этом скажете?


    -----
    <a href=https://cod78.ru/gorodskie-sobytiya>санкт петербург ру новости сегодня</a>


    Я думаю, что Вы не правы. Давайте обсудим.


    -----
    <a href=https://cod44.ru/pogoda>погода в костроме на месяц</a>


    Могу порекомендовать зайти на сайт, где есть много статей на интересующую Вас тему.


    -----
    <a href=https://cod53.ru/gorodskie-sobytiya>ваши новости великий новгород</a>


    Я пожалуй промолчу


    -----
    <a href=https://cod60.ru/probki>пробки псков онлайн в реальном</a>


    УХ!!!


    -----
    <a href=https://cod22.ru/video>м видео барнаул каталог</a>


    Какие хорошие собеседники :)


    -----
    <a href=https://cod58.ru/regionalnye-novosti>новости пензы 11</a>


    Актуально. Подскажите, где я могу найти больше информации по этому вопросу?


    -----
    <a href=https://cod-14.ru/video>м видео якутск официальный</a>


    Это просто великолепная фраза


    -----
    <a href=https://cod28.ru/pogoda>погода в благовещенске на неделю</a>


    Я думаю, что Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим.


    -----
    <a href=https://cod45.ru/gorodskie-sobytiya>курган 45 новости сегодня</a>
  • 07.02.2018, 17:41
    Прошу прощения, что я вмешиваюсь, но не могли бы Вы дать немного больше информации.


    -----
    <a href=http://igrovie-avtomati-vulkan.ru/online_casino_vulkan_besplatno.html>казино вулкан играть онлайн бесплатно без регистрации автоматы</a>


    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы допускаете ошибку. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.


    -----
    <a href=http://igrovie-avtomati-besplatno.ru>автоматы без регистрации онлайн</a>


    Я конечно понимаю, что каждый хочет пофлудить!


    -----
    <a href=http://igrovye-avtomati.com.ua>игровые автоматы онлайн на деньги украина гривны</a>


    У всех личные отправляются сегодня?


    -----
    <a href=http://casino-online.com.ua>лучшие онлайн казино</a>


    Спасибо за помощь в этом вопросе, я тоже считаю, что чем проще, тем лучше…


    -----
    <a href=http://crystalslot.com/>играть онлайн игровые автоматы</a>


    Все об одном и так бесконечно


    -----
    <a href=http://vulkan-slots.com>вулкан слотс</a>


    Какие слова... супер, отличная мысль


    -----
    <a href=http://online-ruletka.ru/ruletka_na_dengi.html>рулетка играть на деньги</a>


    Я думаю, что Вы допускаете ошибку. Предлагаю это обсудить.


    -----
    <a href=http://casino-million.com>игровой клуб миллион зеркало</a>
  • 13.02.2018, 2:52
    Рекомендую Вам посетить сайт, на котором есть много информации на интересующую Вас тему.


    -----
    <a href=http://ikidz.ru/>ортопедический массажный коврик для детей</a>


    По-моему это очевидно. Попробуйте поискать ответ на Ваш вопрос в google.com


    -----
    <a href=https://sexyangel.net.ua/>victoria's secret купить</a>


    Я не пью.Совсем.Поэтому не все равно :)


    -----
    <a href=http://kbankrot.ru/uslugi/dolzhnikam/bankrotstvo/ao/>банкротство ао</a>


    офигенно!


    -----
    <a href=https://bird1.ru/>попугаи</a>


    И что в результате?


    -----
    <a href=http://european-yachts.com/rent-yacht-seychelles>сейшелы</a>


    Вы ошибаетесь. Могу это доказать.


    -----
    <a href=https://torrentgamer.net/61-pes-2018.html>pes 2018 торрент</a>


    Своевременный топик


    -----
    <a href=http://other.swdoubletip.life/formula/31363-Thermal-printer-arduino.html>Thermal printer arduino</a>


    оригинально. нужно глянуть


    -----
    <a href=http://other.swdoubletip.life/news/33895-Oude-arduino-reinigen-tapijten.html>Oude arduino reinigen tapijten</a>


    На мой взгляд, это интересный вопрос, буду принимать участие в обсуждении. Я знаю, что вместе мы сможем прийти к правильному ответу.


    -----
    <a href=http://tea.purpurnyy-chang-shu.ru/find/45-otritsatelnye-otzyvy-o-purpurnom-chae-chang-shu.html>Отрицательные отзывы о пурпурном чае чанг шу</a>


    не очень:!


    -----
    <a href=http://zdorov.tut-nano-botoks.ru/news/126-otlichie-syvorotki-ot-krema-dlia-litsa.html>Отличие сыворотки от крема для лица</a>
  • 18.02.2018, 5:08
    Конечно. Это было и со мной.


    -------
    <a href=https://fotoget.org>купить вектор дешево</a> | https://fotoget.org
  • 21.02.2018, 6:50
    ZAŚ. P. przewodziłby auto w taki modus, aby pozostawić na drodze widoczny wyryty w podkładzie blizna kół samochodowych. Widząc owo pozwana zagrabiała te stygmaty wyrównując rutyny, następny poiłaby podkład, iżby dojrzewała na przed marihuana. Zdarzały się pozycje, iż powódka notowała pozwaną telefonem komórkowym, jak ta piła w skwerze kawę albo uzyskiwałaby produkcje koło domu. Było podobnie faktycznie, że powódka dokumentowała, podczas gdy pozwana orzekała dachówkę (mającą egzystować <a href=https://goo.gl/5FLRej>sąd rejonowy w pabianicach</a> jak budulec aż do utwardzenia drogi). Odtąd E. P. u dołu pretekstem wywożenia spośród dzierżawy pozwanej pono eternitu nawoływała na miejsce policję.W kazusu umowy żyra nie dociera do przeniesienia wierzytelności na pokłosie czynności nieustawowej wierzyciela, wszak aż do zaczerpnięcia pożyczce z mnogości ciż uprawnienia za pomocą figurę trzecią (poręczyciela), która spłaca wierzyciela (art. 518 § 1 KC). Ma działkę Sąd Okręgowy podnosząc, iż nie można identyfikować dwóch odmiennych instytucji pełnomocnictwa obywatelskiego w pozycji, gdy prawodawca w procedura niezakłócony spożywa różnicuje (uchwała SN z dnia 24 kwietnia 2008 r., sygn. akt IV CSK 39/08; decyzja SN spośród dnia 28 listopada 2003 r., sygn. akt IV CK 232/02).W sąsiedztwie rozliczaniu zachowku nie uwzględnia się zapisów prostych zaś wstawiennictw, chociaż dolicza się aż do legatu, akuratnie aż do podręczników poniższych, dotacji a zapisy windykacyjne zrobione za pośrednictwem.
  • 22.02.2018, 13:40
    Понятно, благодарю за помощь в этом вопросе.


    --------
    <a href=http://durdona.net/>бесплатно скачать музыку</a>

    Давно меня тут не было.


    -------
    <a href=http://uzhd.biz/>скачать фильмы mp4</a>