30.12.2017, 0:24

Самые древние уйгурские пельмени

  • 614
  • 1
На северо-западе Китая археологи раскопали древние пельмени. Возраст находки превышает 1,7 тысячи лет. Раскопки проводились в Турфане в Синьцзян-Уйгурском автономном округе. Здесь ученые нашли три мучных продукта «цзяоцзы». Многие историки кулинарии считают, что основателями таких блюд, как пельмени, манты и лагман являются тюрки-уйгуры.

Анализ доказал, что уйгурские пельмени пролежали в грунте около 17 столетий. Блюдо, вероятно, было приготовлено в период Троецарствия, либо во времена правления династии Цзинь.

Также археологи нашли в Турфане пельмени, приготовленные гораздо позже. Они датируются VII – X веками. Продукты отлично сохранились, благодаря чему ученые определили их состав. Они готовились из пшеничной муки и жирного мяса, а по форме напоминали исламский полумесяц.

Источник: https://24smi.org/news/35460-v-kitae-nashli-sohranivshiesya-pelmeni-v_newsya_n.html

Поделиться с друзьями:

Комментарии (1)

  • 21.05.2018, 15:52
    Вау