Заимствованное из персидского языка слово «Навруз» означает «новый день». Весна на северном полушарии по законам природы начинается 20 марта, в день весеннего равноденствия, и продолжается до 21-22 июня. Народы Центральной Азии и Ближнего Востока со времен эпохи Ахименидов (330 до н.э.) Наврузом или новым днем называли 21 марта. По иранскому календарю Навруз продолжался с момента выпадения первых капель весеннего дождя и пока не расцветут цветы, с цветения фруктовых деревьев и до момента созревания фруктов, с момента зачатия и появления потомства у животных, с момента прорастания и до момента созревания растений. Поэтому Навруз почитался как символ начала и возрождения Вселенной. В «Шахнаме» Фирдоуси указывал, что Навруз был объявлен праздником во времена Джамшида. Навои в произведении «Чар диван» упоминает о «Навруз мукаме», у которого были варианты под названиями «Навруз Хусейн», «Навруз кучак», «Навруз босбилик», «Навруз раст» и «Навруз султан». В произведении «Наврузнаме» великого поэта и философа Востока Омара Хайама описываются различные традиции проведения весеннего праздника. Он пишет о том, что в этот день, в этот месяц стало традицией очищать свое жилье, приводить в порядок сады и огороды, сажать цветы и овощи, навещать родителей и своих близких. Для жителей Центральной Азии, Средней и Малой Азии, Ближнего Востока Навруз стал праздником весны и радости.
И разве может какое-либо другое время сравниться с весной, когда просыпаются самые лучшие чувства и желания. Еще не успеет заняться заря на востоке, а уже поют свои сладостные песни звонкоголосые птицы. Мир освещается светом солнца, просыпаются снежные покровы, окутавшие горные вершины, и стекают в бурные ручейки и реки, разноцветный радужный узор соткали цветы у подножий гор и на бескрайних полях, теплый весенний ветерок разносит по земле утренний аромат и пробуждает в сердцах людей любовь и страсть. Праздник Навруз оживляют эти самые моменты ощущения счастья.
Особенности Навруза еще и в том, что это прощание со старым годом. Приход весны связывают с надеждой на достаток и благоденствие в новом году. К встрече этого праздника люди готовятся уже со второй половины зимы: проращивают зерна, к этому дню готовят свои деликатесы, шьют новую одежду, приводят в порядок жилье, очищают дворы и сады. В честь праздника приносят в жертву ягненка или жеребенка. С весельем и радостью встречают жизнеутверждающий весенний праздник.
Разве не счастье – стремление к новой жизни, когда все живое приносит приплод и земля готовится к весне.
С древнейших времен праздник весны всем семейством или селением встречали на лоне природы, у реки или у подножия гор. Расстилали красивые скатерти, готовили праздничные угощения и все вместе встречали новый день. Разнообразны и праздничные блюда. Особое место занимает «Навруз көҗә», новогодний суп, состоящий из пшеничной крупы, проросших зерен, мяса, редьки, кураги и других ингредиентов. Этим блюдом угощают всех соседей, сирот и бедных. В этот день варят пельмени из молодой зелени: клевера,мяты, одуванчика, крапивы и др. – зеленые пельмени, манты,
самсу, чебуреки с джусаем, и угощают близких и соседей.
Праздничные торжества приобретают буйные краски. Где-то весело поют и пляшут, где-то слышится пение дастанов (поэм) и легенд, где-то проходят спортивные состязания, а где-то звучат призывные звуки барабанов, награ и флейт, куда ни глянь, повсюду раздаются звуки радости и счастья.
Источник: "Обряды, традиции уйгуров". Автор Масумжан Зулпикар